Learn essential South Asian herbs and spices used in everyday cooking, from turmeric and cumin to garam masala and cardamom.
Turmeric
ਹਲਦੀ
Haladi
Chilli
ਮਿਰਚ
Miraca
Cumin
ਜੀਰਾ
Jira
Coriander
ਧਨੀਆ
Dhania
Mustard
ਸਰ੍ਹੋਂ
Sarhom
Fenugreek
ਮੇਥੀ
Methi
Fennel
ਸੌਂਫ
Saumpha
Carom
ਕੈਰਮ
Kairama
Nigella
ਨਾਈਜੇਲਾ
Naijela
Pepper
ਮਿਰਚ
Miraca
Cardamom
ਇਲਾਇਚੀ
Ilaici
Cinnamon
ਦਾਲਚੀਨੀ
Dalacini
Cloves
ਲੌਂਗ
Launga
Nutmeg
ਜਾਇਫਲ
Jaiphala
Mace
ਗਦਾ
Gada
Star anise
ਸਟਾਰ ਸੌਂਫ
Satara saumpha
Saffron
ਕੇਸਰ
Kesara
Asafoetida
ਹਿੰਗ
Higa
Green chili
ਹਰੀ ਮਿਰਚ
Hari miraca
Paprika
ਪਪਰਿਕਾ
Paparika
Curry leaf
ਕੜੀ ਪੱਤਾ
Kari pata
Mint
ਪੁਦੀਨਾ
Pudina
Coriander leaf
ਧਨੀਆ ਪੱਤਾ
Dhania pata
Fenugreek leaf
ਮੇਥੀ ਦਾ ਪੱਤਾ
Methi da pata
Tamarind
ਇਮਲੀ
Imali
Ginger
ਅਦਰਕ
Adaraka
Garlic
ਲਸਣ
Lasana
Ajwain
ਅਜਵਾਇਣ
Ajavaina
Salt
ਲੂਣ
Luna